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El Ministerio de Sanidad ha publicado un exhaustivo informe sobre la obesidad infantil en España, analizando datos clínicos de más de 237.000 menores atendidos en atención primaria. El estudio, que incluye información desde 2013 hasta 2023, revela la prevalencia de sobrepeso y obesidad desglosada por edad y sexo, destacando que a los 12 años, el 8,1% de los niños y el 8,7% de las niñas presentan obesidad. Además, se ha identificado un gradiente socioeconómico en la prevalencia, siendo más común en grupos con menor renta. Para combatir esta problemática, se lanzará el programa "Tardes con Plan", con un presupuesto de más de 112 millones de euros, enfocado en promover hábitos saludables entre niños y adolescentes.

La anemia representa una grave crisis sanitaria en Asia Meridional, afectando a 259 millones de mujeres y niñas, especialmente entre las más pobres. Se prevé un aumento de 18 millones de casos para 2030, lo que resalta la necesidad de una acción urgente y coordinada. La enfermedad no solo impacta la salud física, sino que también contribuye a problemas como el bajo peso al nacer y limita el desarrollo educativo y económico. Expertos enfatizan la importancia de soluciones preventivas como suplementos de hierro, dietas nutritivas y mejoras en los servicios de salud materna. Iniciativas exitosas en países como Sri Lanka, India y Nepal muestran que la colaboración entre gobiernos y comunidades es clave para combatir esta problemática.

Un estudio internacional liderado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del CSIC ha demostrado que la lactancia materna exclusiva durante el primer mes de vida protege a los bebés contra la resistencia a los antibióticos al influir positivamente en su microbiota intestinal. La investigación, publicada en Nature Communications, revela que la presencia de bifidobacterias, favorecida por la lactancia, está asociada con una menor carga de genes de resistencia antimicrobiana. Además, se encontró que la lactancia puede mitigar los efectos negativos del nacimiento por cesárea en la colonización microbiana. Los hallazgos subrayan la importancia de fomentar la lactancia materna no solo para la salud inmediata del bebé, sino también para prevenir problemas de salud a largo plazo relacionados con la resistencia a los antibióticos.

Greenpeace España ha presentado alegaciones al proyecto de orden ministerial que establece excepciones en la venta a granel de frutas y hortalizas, denunciando la inclusión injustificada de productos ecológicos envueltos en plástico. La organización exige una regulación más estricta para eliminar el uso de plásticos de un solo uso, resaltando que cada año se vierten más de 12 millones de toneladas de plástico en los océanos. Greenpeace propone reducir la lista de excepciones y priorizar la venta a granel y el uso de envases reutilizables o compostables, argumentando que es fundamental actuar con urgencia para frenar la contaminación plástica y promover un modelo alimentario sostenible.

La Policía Nacional ha desarticulado una organización criminal en España dedicada a la comercialización ilegal de semaglutida y otros fármacos. En la operación, se han detenido a 33 personas organizadas en varias células y se han realizado 24 registros, incautando más de 300.000 dosis de medicamentos ilegales y casi 400.000 euros en efectivo. La investigación, iniciada tras una alerta de la Fiscalía alemana, reveló que los implicados obtenían estos productos de forma fraudulenta, incluso con la colaboración de farmacias y un enfermero que suministraba los fármacos directamente a clientes en centros deportivos. Se les imputan delitos relacionados con la salud pública y blanqueo de capitales.

El microbioma intestinal juega un papel crucial en cómo la dieta afecta nuestra salud, actuando como intermediario entre los alimentos y el organismo. Un estudio reciente publicado en Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, liderado por Yolanda Sanz del CSIC, revela que una alimentación inadecuada puede perjudicar la diversidad microbiana y afectar negativamente funciones fisiológicas como la respuesta inmune y el metabolismo. Los investigadores destacan la importancia de consumir alimentos ricos en fibra, frutas y verduras para promover un microbioma saludable, mientras que el exceso de grasas y azúcares puede tener efectos adversos. Este hallazgo resalta la necesidad de personalizar las recomendaciones dietéticas según la variabilidad individual en la respuesta a diferentes alimentos, lo que podría revolucionar las estrategias nutricionales futuras.

Un informe reciente destaca el agravamiento del hambre en 13 zonas críticas del mundo, incluyendo Sudán, Palestina, Sudán del Sur, Haití y Malí. Estas regiones enfrentan una emergencia diaria de inanición debido a la intensificación de conflictos, crisis económicas y desastres naturales. La situación es alarmante, ya que millones de personas están en riesgo inmediato de hambruna. Para más información sobre esta crisis humanitaria, visita el enlace a la noticia.

Investigadores de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO) han contribuido a la obra científica "Inteligencia Artificial Aplicada a la Nutrición" con un capítulo sobre el uso de chatbots en nutrición clínica. Este trabajo, parte del proyecto europeo E+DietingLab, detalla el diseño de herramientas digitales que facilitan la interacción con pacientes virtuales y mejoran la formación de dietistas-nutricionistas. La publicación, dirigida por el Prof. Daniel A. de Luis Román, destaca el impacto de la inteligencia artificial en el sector nutricional y refuerza el compromiso de UNEATLANTICO con una educación innovadora en salud. Para más información, visita el enlace: https://biblioteca.cibeles.net/investigadores-de-uneatlantico-colaboran-en-la-redaccion-de-la-obra-cientifica-inteligencia-artificial-aplicada-a-la-nutricion/.

Ángeles Blanco y José Ribagorda serán los presentadores de la I edición de los Premios Planes Gourmet, un evento creado por Mediaset España en colaboración con AGR Food Marketing. Estos premios reconocerán la excelencia gastronómica española en nueve categorías, destacando la calidad, diversidad e impacto cultural del sector. Un jurado compuesto por chefs con estrella Michelin y miembros de la Academia Madrileña de Gastronomía evaluará las candidaturas. La ceremonia se llevará a cabo el 29 de mayo en el Círculo de Bellas Artes de Madrid.

Las autoridades han desmantelado una red dedicada a la comercialización ilegal de productos cárnicos sin control sanitario en las provincias de Ávila, Toledo y Madrid. En la operación se han detectado varios mataderos clandestinos y centros de concentración de animales. Como resultado, cinco personas han sido detenidas y otras doce están bajo investigación. Esta acción destaca el compromiso de las fuerzas del orden en la lucha contra el tráfico ilegal de alimentos y la protección de la salud pública. Para más detalles, visita el enlace.