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La ministra de Sanidad, Mónica García, ha destacado en un taller nacional que los niños de familias con menor renta tienen el doble de riesgo de sufrir obesidad. Este evento se enmarca en el Plan Estratégico Nacional para la Reducción de la Obesidad Infantil (PENROI), que busca abordar esta problemática como un reto de salud pública y una cuestión de justicia social. En 2022, el 20% de los jóvenes entre 5 y 19 años presentaban sobrepeso u obesidad en España, situando al país entre los más afectados a nivel europeo. La ministra subrayó la necesidad de políticas públicas coordinadas para garantizar la salud infantil y mencionó diversas iniciativas, incluyendo campañas para transformar entornos obesogénicos y programas destinados a promover hábitos saludables en comunidades vulnerables.

Un estudio del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) revela que la combinación de bioestimulantes y estrés salino controlado mejora la microbiota en hortalizas como lechugas y tomates. Publicado en la revista Foods, el trabajo destaca cómo estas prácticas agrícolas pueden aumentar la diversidad microbiana beneficiosa en los cultivos, lo que podría contribuir a una mejor salud digestiva en los consumidores. Los investigadores utilizaron técnicas avanzadas para analizar el impacto de microorganismos específicos en el microbioma endofítico, encontrando que ciertos tratamientos aumentan la presencia de géneros bacterianos asociados con la salud vegetal. Estos hallazgos sugieren un camino hacia una agricultura más sostenible y saludable, reduciendo la dependencia de fertilizantes y pesticidas sintéticos.

El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha anunciado la retirada de ultraprocesados de la alimentación infantil en hospitales como parte del 'Plan de aceleración para detener la obesidad'. Este Real Decreto, que busca garantizar una alimentación saludable en hospitales y residencias de mayores, limitará los alimentos ultraprocesados en menús infantiles. La normativa se alinea con el Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, y establece criterios mínimos de calidad nutricional. Bustinduy enfatiza la necesidad de crear entornos alimentarios saludables, destacando que el consumo creciente de ultraprocesados representa una amenaza para la salud pública. Organismos internacionales como la OMS han instado a medidas más estrictas para frenar esta tendencia.

La décima semana de 'MasterChef Celebrity 10' lleva a los aspirantes a El Bulli, el emblemático restaurante de Ferran Adrià, donde descubrirán su legado en la gastronomía. Los concursantes comenzarán enfrentándose a su pasado adolescente y luego interpretarán recetas icónicas de El Bulli para un selecto grupo de chefs. Además, se enfrentarán a los clásicos duelos, donde deberán replicar platos del reconocido chef Joan Roca. Esta edición promete ser uno de los retos más exigentes, poniendo a prueba la creatividad y técnica de los participantes.

Los aspirantes de 'MasterChef Celebrity 10' vivirán una experiencia única al cocinar en gravedad 0, un evento inédito que se celebrará en el marco del Orgullo de Madrid. Bajo la dirección del chef Ramón Freixa, los participantes prepararán un menú para 70 invitados especiales, incluyendo al primer astronauta español, Pedro Duque. Además, se enfrentarán a retos culinarios innovadores y aprenderán técnicas de cocina avanzada con el chef Hugo Muñoz. Este episodio destaca la celebración de la diversidad y los derechos LGTBI en España, coincidiendo con el 20 aniversario de la ley de matrimonio igualitario.

El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) ha presentado los resultados del proyecto GO DIGFOOD, marcando un avance significativo en la digitalización y sostenibilidad del sector agroalimentario en Murcia. Durante el evento, inaugurado por César Nicolás de AGRUPAL, se destacó la importancia de la digitalización para mejorar la competitividad de las empresas. Expertos compartieron avances en innovación, incluyendo la implementación de software para control de calidad y la gestión digital en la industria 4.0. El proyecto ha logrado reducir mermas y pérdidas de producto, consolidando a Murcia como referente en digitalización y seguridad alimentaria mediante una colaboración público-privada.

RTVE y Shine Iberia han iniciado el casting para la 14ª edición de 'MasterChef', buscando apasionados de la gastronomía que deseen mejorar sus habilidades culinarias. Los interesados pueden inscribirse y demostrar su talento, siguiendo los pasos de anteriores ganadores como Gabriela Hinojosa, quien triunfó en 'MasterChef 12+1'. La última edición fue un gran éxito, alcanzando altos índices de audiencia y consolidándose como líder en su franja horaria. Esta nueva convocatoria ofrece una oportunidad única para quienes buscan llevar sus recetas al siguiente nivel.

‘MasterChef Celebrity 10’ celebra una noche especial con la repesca en el marco del 30º aniversario de Acción contra el Hambre. Los aspirantes participarán en un divertido juego del tragabolas para recolectar ingredientes y elaborar platos, mientras que también se suman a una jornada solidaria en la Universidad Complutense de Madrid. Durante este evento, los chefs Iván Morales y Álvaro Castellanos ofrecerán menús buffet para 200 participantes. Además, los aspirantes en riesgo de eliminación jugarán a los bolos, donde cada bolo representará un ingrediente, añadiendo emoción al desafío culinario. Personalidades como Juanma Castaño y Paz Vega estarán presentes en esta celebración que combina gastronomía y solidaridad.

Pablo Bustinduy, ministro de Consumo, ha destacado la importancia de regular la publicidad de alimentos insanos durante la presentación de la campaña "Alimentemos otro mañana". En el evento, que también contó con la participación de Pau Gasol, se abordó la necesidad de proteger a niños y adolescentes de anuncios perjudiciales para su salud. Bustinduy subrayó que los comedores escolares deben ofrecer comidas saludables y combatir las desigualdades alimentarias. Además, mencionó datos preocupantes sobre el exceso de peso en niños de familias con bajos ingresos, instando a limitar la publicidad dirigida a menores y priorizar su bienestar por encima de intereses económicos.

RTVE lanza 'Top Chef: Dulces y Famosos', una nueva adaptación del popular concurso internacional 'Top Chef VIP Just Desserts'. Este programa, producido en colaboración con BOXFISH, reunirá a celebridades de diversos ámbitos como la televisión, el deporte y la música, quienes competirán en desafíos de repostería para demostrar su talento culinario. Los participantes deberán superar exigentes pruebas que evaluarán su creatividad y técnica en la elaboración de postres. Con un formato exitoso que ha sido adaptado en múltiples países, esta competencia promete emoción y entretenimiento mientras se busca al mejor pastelero de España.