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El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) ha presentado los resultados del proyecto GO DIGFOOD, marcando un avance significativo en la digitalización y sostenibilidad del sector agroalimentario en Murcia. Durante el evento, inaugurado por César Nicolás de AGRUPAL, se destacó la importancia de la digitalización para mejorar la competitividad de las empresas. Expertos compartieron avances en innovación, incluyendo la implementación de software para control de calidad y la gestión digital en la industria 4.0. El proyecto ha logrado reducir mermas y pérdidas de producto, consolidando a Murcia como referente en digitalización y seguridad alimentaria mediante una colaboración público-privada.

RTVE y Shine Iberia han iniciado el casting para la 14ª edición de 'MasterChef', buscando apasionados de la gastronomía que deseen mejorar sus habilidades culinarias. Los interesados pueden inscribirse y demostrar su talento, siguiendo los pasos de anteriores ganadores como Gabriela Hinojosa, quien triunfó en 'MasterChef 12+1'. La última edición fue un gran éxito, alcanzando altos índices de audiencia y consolidándose como líder en su franja horaria. Esta nueva convocatoria ofrece una oportunidad única para quienes buscan llevar sus recetas al siguiente nivel.

‘MasterChef Celebrity 10’ celebra una noche especial con la repesca en el marco del 30º aniversario de Acción contra el Hambre. Los aspirantes participarán en un divertido juego del tragabolas para recolectar ingredientes y elaborar platos, mientras que también se suman a una jornada solidaria en la Universidad Complutense de Madrid. Durante este evento, los chefs Iván Morales y Álvaro Castellanos ofrecerán menús buffet para 200 participantes. Además, los aspirantes en riesgo de eliminación jugarán a los bolos, donde cada bolo representará un ingrediente, añadiendo emoción al desafío culinario. Personalidades como Juanma Castaño y Paz Vega estarán presentes en esta celebración que combina gastronomía y solidaridad.

Pablo Bustinduy, ministro de Consumo, ha destacado la importancia de regular la publicidad de alimentos insanos durante la presentación de la campaña "Alimentemos otro mañana". En el evento, que también contó con la participación de Pau Gasol, se abordó la necesidad de proteger a niños y adolescentes de anuncios perjudiciales para su salud. Bustinduy subrayó que los comedores escolares deben ofrecer comidas saludables y combatir las desigualdades alimentarias. Además, mencionó datos preocupantes sobre el exceso de peso en niños de familias con bajos ingresos, instando a limitar la publicidad dirigida a menores y priorizar su bienestar por encima de intereses económicos.

RTVE lanza 'Top Chef: Dulces y Famosos', una nueva adaptación del popular concurso internacional 'Top Chef VIP Just Desserts'. Este programa, producido en colaboración con BOXFISH, reunirá a celebridades de diversos ámbitos como la televisión, el deporte y la música, quienes competirán en desafíos de repostería para demostrar su talento culinario. Los participantes deberán superar exigentes pruebas que evaluarán su creatividad y técnica en la elaboración de postres. Con un formato exitoso que ha sido adaptado en múltiples países, esta competencia promete emoción y entretenimiento mientras se busca al mejor pastelero de España.

El ministro de Derechos Sociales y Consumo, Pablo Bustinduy, ha anunciado nuevas medidas para proteger a los niños de la publicidad de alimentos insanos tras la implementación del Real Decreto que garantiza cinco comidas saludables en comedores escolares. Durante su visita al CEIP Ana Soto en Albacete, Bustinduy destacó que los menores están expuestos a más de 4000 anuncios de comida poco saludable al año, lo que afecta su salud alimentaria. El ministerio busca alinearse con recomendaciones de la OMS para restringir la publicidad de alimentos ultraprocesados y combatir la obesidad infantil, especialmente en familias con menos recursos.

El robo de alimentos terapéuticos en Gaza ha dejado a más de 2.700 niños y niñas con desnutrición aguda sin tratamiento esencial. Este incidente ocurrió cuando hombres armados asaltaron cuatro camiones de UNICEF que transportaban suministros vitales en la ciudad de Gaza. La situación es crítica, ya que la hambruna ha sido declarada en el norte de Gaza, exacerbando la crisis humanitaria. UNICEF hace un llamado a todas las partes para que respeten la ayuda humanitaria y subraya la necesidad urgente de un alto el fuego sostenible para garantizar la seguridad en la entrega de asistencia a los más vulnerables.

Un informe de UNICEF y la OMS revela que 1 de cada 4 personas en el mundo, aproximadamente 2.100 millones, carece de acceso a agua potable segura. A pesar de los avances en la última década, las desigualdades persisten, afectando especialmente a comunidades vulnerables como niños, grupos étnicos minoritarios y habitantes de países con bajos ingresos. El informe destaca que 3.400 millones de personas no tienen saneamiento seguro y 1.700 millones carecen de servicios básicos de higiene. En el contexto actual, se requiere una aceleración significativa para cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible relacionados con el agua y el saneamiento antes de 2030.

Un estudio del Centro de Neurociencias Cajal (CNC) del CSIC revela que la microbiota intestinal influye en los beneficios cognitivos del ejercicio físico moderado. La investigación muestra que sesiones de 40 minutos de actividad física mejoran la diversidad bacteriana en el intestino, lo que a su vez potencia la memoria y la neurogénesis en el cerebro. Los científicos encontraron que un ejercicio excesivo puede ser contraproducente, destacando la importancia de una práctica moderada y adaptada a cada individuo. Estos hallazgos abren nuevas posibilidades para terapias basadas en la microbiota, con potenciales aplicaciones en enfermedades neurodegenerativas y trastornos cognitivos.