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¿Aún se te resiste el gazpacho tradicional?
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¿Aún se te resiste el gazpacho tradicional?

viernes 04 de diciembre de 2015, 17:57h

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El gazpacho se ha convertido en un alimento recurrente en nuestra dieta, no sólo en verano, sino durante todo el año. ¿Aún no sabes hacerlo? Te damos las pautas y algunos consejos…
  • Gazpacho

    Gazpacho

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    Gazpacho

Ingredientes para 4 comensales

  • 2 kg de tomates maduros
  • 1 pieza de pimiento rojo
  • 1 pieza de pimiento verde
  • 1 pieza de pepino
  • 2 dientes de ajo
  • media cebolla
  • un trocito de pan duro
  • 1/2 vasito de aceite de oliva
  • Vinagre de vino blanco y sal al gusto
  • Un vaso de agua
Elaboración

Elaborarlo es sencillo: solo hay que mezclar bien todos los ingredientes, previamente troceados, dejar macerar unas horas y, finalmente, triturar y pasar por el chino.

Lo más importante es la calidad y la frescura de las hortalizas.

Sugerencias: se puede terminar con un toque de comino o bien añadir unas fresas o frambuesas o incluso un par de zanahorias.

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