AEEPP
www.horapunta.com

cadena alimentaria

Productores
Cooperativas
Antibióticos
CSIC
Investigación Europea
Microbioma
Resistencia Bacteriana
Estudio del CSIC revela resistencia bacteriana en la cadena alimentaria europea

04/08/2025@23:54:23

Investigadores del CSIC han llevado a cabo un extenso estudio de secuenciación metagenómica en más de 2.000 muestras de alimentos y superficies industriales, revelando que más del 70% de los genes bacterianos de resistencia a antibióticos están presentes en la cadena alimentaria. Este proyecto europeo, que involucra a 100 empresas, destaca la prevalencia de genes asociados a resistencias importantes para el tratamiento de infecciones humanas y animales. Los hallazgos sugieren que cerca del 40% de estos genes pueden transferirse entre bacterias, lo que aumenta el riesgo de propagación de la resistencia. El estudio proporciona información valiosa para mejorar las prácticas en la producción alimentaria y abordar el problema creciente de la resistencia a los antimicrobianos.

Cristina Maestre pide medidas claras para proteger a los agricultores en la cadena alimentaria

Cristina Maestre, eurodiputada socialista, ha exigido en el Parlamento Europeo reglas claras para fortalecer la posición de los agricultores en la cadena de valor alimentaria. Durante su intervención en la Comisión de Agricultura, destacó la necesidad de reformar el reglamento de la OCM Única para corregir el desequilibrio que enfrentan los productores, quienes a menudo aceptan precios por debajo de sus costos. Maestre aboga por contratos formales obligatorios y resalta la importancia de las cooperativas y organizaciones de productores como pilares fundamentales de esta reforma. Su llamado busca garantizar una cadena alimentaria más justa y equilibrada, con medidas concretas y sin ambigüedades legales.

  • 1