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1 de febrero de 2026
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Una buena alimentación ayuda a mantener el cuerpo y la mente en buenas condiciones y así alargar nuestra vida.
El Parlamento Europeo debate esta semana la prohibición del uso de las denominaciones habituales de la carne y los elaborados cárnicos para la venta de productos vegetales que no contienen carne en su composición.
Durante el mes de diciembre es muy tradicional que las cenas, reuniones y celebraciones se vuelvan más frecuentes. Con motivo de despedir el año, agradecer los logros cumplidos o el simple hecho de hacerse sentir cerca, la familia y las amistades se encuentran alrededor de una gran comida. Es por ello que este período del año, se haya asociado con un considerable aumento de peso.
La tercera parte de todos los alimentos producidos se desperdicia. El malgasto de alimentos es uno de los mayores problemas del insostenible sistema alimentario predominante. Se estima que es responsable del 15% de las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la cadena alimentaria y cuesta a la economía europea 143 mil millones de euros al año.
Esta es una de esas noticias en las que lees el titular y piensas, ¿no será hoy el Día de los Santos Inocentes? Pero no. ¡Qué más nos gustaría! Nos ponemos serios para abordar el suceso, ya que un hombre ha muerto por comer regaliz negro durante semanas sin parar.
La Dieta Mediterránea puede ayudar a mantener alerta los cerebros envejecidos, y un creciente cuerpo de evidencia vincula alimentos como los de la dieta mediterránea con una mejor función cognitiva, memoria y estado de alerta.
Estamos terminando agosto y muchos están de vuelta de las vacaciones. Unos días en los que la mayoría ha cometido excesos y ha descuidado su alimentación, de hecho, según una encuesta un 61% de los españoles engordan durante el verano una media de 3 kilos, los que más, los que se encuentran entre los 45 y los 53 años casi, ocho de cada diez de ellos gana unos kilos en sus vacaciones.
El foie gras es un producto que cuenta con una larga tradición culinaria a nivel mundial. Se trata de hígado graso de pato, oca o ganso. Es un alimento muy reconocido y es considerado un producto gourmet en la cocina. Actualmente, es fácil de conseguir en cualquier supermercado, aunque también podemos comprar foie mi-cuit de pato en tiendas online de calidad y especializadas en este tipo de productos.
El Instituto Coordenadas de Gobernanza y Economía Aplicada ha señalado que las últimas estadísticas de interceptaciones de cítricos con enfermedades procedentes, principalmente, de importaciones de Sudáfrica y Argentina han disparado las alarmas en todo el sector frutícola español por el elevado riesgo fitosanitario que supone y el impacto económico directo, agravado en las actuales circunstancias, que puede tener sobre el sector agroalimentario esencial para España y clave en sus exportaciones.
La población española está expuesta a un elevado número de plaguicidas a través de la alimentación porque se han encontrado residuos de pesticidas en un 34% de las muestras analizadas de alimentos, porcentaje que se eleva a un 41,69% en frutas y verduras.
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