12/06/2025@11:55:20
La población de España podría adoptar una Dieta Climática que se basa en alimentos producidos agroecológicamente en el país, con un 99% de su contenido local. Esta dieta, alineada con las recomendaciones de la OMS, propone triplicar el consumo de legumbres y verduras, reducir a la mitad el azúcar y disminuir la ingesta de carne en un 75%. La implementación de esta dieta podría reducir la huella de carbono en un 125% y el uso del suelo en un 34%. Además, se destaca que esta transformación alimentaria no solo beneficiaría la salud pública, sino que también contribuiría a la restauración de ecosistemas y generaría empleo en áreas rurales.
