10/02/2026@22:24:36
Un informe de la ONU revela que el fraude en la pesca y acuicultura es un problema global que afecta tanto al consumidor como a la sostenibilidad de los océanos. Se estima que hasta el 20% del pescado comercializado podría estar involucrado en prácticas fraudulentas, como la sustitución de especies y el etiquetado incorrecto. Este engaño no solo perjudica económicamente al consumidor, sino que también representa riesgos para la salud y amenaza la biodiversidad marina. Para combatir este fenómeno, se proponen sistemas de trazabilidad más robustos y técnicas analíticas avanzadas.
