Comer siete o más porciones de frutas y vegetales al día ayuda a prolongar la vida. Y esto no lo decimos nosotros, sino un estudio que ha contado con más de 65.000 personas en su muestra.
El equipo de investigación del University College London, según una encuesta realizada a mas de 65.000 hombres y mujeres, ha determinado que cuantos más vegetales y frutas comemos, menor es la probabilidad de morir de forma prematura. El estudio también asegura que reduce el riesgo de morir de cáncer o de alguna enfermedad cardíaca.
Durante la investigación se descubrió que los vegetales frescos tienen mayores efectos protectores, seguidos de la ensalada y las frutas.
La explicación de los nutricionistas es que comer cinco piezas al día es suficiente para tener los beneficios de protección; es un mínimo y está claro que cuanto más, mejor.
Para un adulto, una porción son 80g de fruta o vegetal, cuya suma produce la cifra mínima recomendada de 400g al día.
En los niños, la cantidad varía según la edad y nivel de actividad. Pero una guía aproximada es que una porción debe caber en la palma de su mano.