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Una pizza diferente
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Una pizza diferente

¿Has hecho salmorejo para parar un tren y no sabes qué hacer con él? Entonces no podrás resistirte a esta receta…

Ingredientes para 4 personas

  • 300 gr. de harina de trigo
  • 25 gr. de levadura
  • Salmorejo
  • Queso tipo mozzarella
  • 1 huevo duro
  • 80 gr. de jamón picado
  • Orégano
  • Media cucharada de sal
  • 15 gr. de aceite de oliva
  • 180 ml. de agua

Elaboración

Ponemos en un bol la levadura, le agregamos el agua templada y removemos. Después, echaremos sal, la harina y una cucharada de aceite de oliva. Tras mezclar todo, le añadiremos más agua si vemos que se nos queda seca o más harina si vemos que nos queda demasiado blanda.

En otro bol ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la masa. Tapamos con papel film y dejamos fermentar entre 2 ó 3 horas. Una vez haya pasado el tiempo necesario, ponemos un poco de harina en la superficie donde la vayamos a amasar, ayudándonos con un rodillo hasta que la masa quede a tu gusto.

En la propia bandeja del horno extendemos la masa y echamos por encima el salmorejo. También le pondremos el queso rallado, el jamón serrano bien picado y un poco de orégano.

No te olvides de precalentar el horno a unos 200 grados y, cuando esté en su punto, metemos la pizza durante al menos 20 minutos.

#TIPcocinitas Hay a quien no le gusta pero… ¿Te atreves a echar un huevo por encima del jamón? Te aconsejamos que, antes de echarlo y meterlo al horno, pinches con cuidado la yema, para que se haga del todo. ¡Disfruta de una pizza diferente!

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