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Bavette a la cremosa salsa de cebolla
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Bavette a la cremosa salsa de cebolla

Muchos habéis probado la receta de la semana pasada, por ello, volvemos a dar una vuelta a la pasta de siempre. Os proponemos una nueva forma de cocinar ese plato tan especial que lo mismo gusta a los niños que a los más mayores…
Bavette a la cremosa salsa de cebolla
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Ingredientes

  • 400g de bavette
  • 2 cebollas
  • 45 g parmigiano reggiano
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 manojo de perejil pequeño
  • 50 g de tomates secados al sol en aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Comenzamos pelando la cebolla.
  2. La lavamos y la cortamos finamente.
  3. La ponemos en una sartén, agregamos la sal y tapamos.
  4. Dejamos que se ablande a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Después, agregamos dos cucharadas de leche y cocinamos a fuego lento hasta que la cebolla adquiera una consistencia cremosa.
  6. Cocemos los bavette en agua con sal.
  7. Una vez hechos, se escurren y se añaden a la salsa de cebolla.
  8. Espolvoreamos el queso parmesano y añadimos el perejil picadito y los tomates secos cortados.

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